Το φθινόπωρο ανήκει στα φεστιβάλ cocktail και στις εμπορικές εκθέσεις για τη βιομηχανία μπαρ και ποτών. Οι πόλεις που πρωταγωνιστούν είναι το Βερολίνο και το Λονδίνο. Και ο μήνας τους είναι ο Οκτώβριος. Για δύο εβδομάδες λοιπόν ο κόσμος των μπαρ συγκεντρώθηκε, δοκίμασε, ενημερώθηκε για τα νέα trends στο χώρο του cocktail και των signature drinks.
Ο mixologist και υπεύθυνος του bar team του Φρουρίου, ταξίδεψε φέτος στις δύο μεγάλες εκθέσεις, την BCB στο Βερολίνο από τις 10 έως τις 12 Οκτωβρίου και την London Cocktail Week από τις 12 έως τις 23 του ίδιο μήνα στο Λονδίνο. Επέστρεψε και λίγο πριν φύγει για την επόμενη γιορτή των μπαρ, το Athens Bar Show που θα πραγματοποιηθεί από τη Δευτέρα (7/11) έως και την Πέμπτη (10/11) στην Αθήνα μίλησε στο theCommonSense? για τις μεγάλες αυτές διοργανώσεις.
…
BCB (Bar Convent Berlin), 10-12 Οκτωβρίου
Η BCB (Bar Convent Berlin) είναι μία από τις κορυφαίες διεθνείς εμπορικές εκθέσεις για τη βιομηχανία μπαρ και ποτών.
Κάθε χρόνο, τον Οκτώβριο στο Βερολίνο συγκεντρώνεται το σύνολο του κόσμου από τη γερμανική και ευρωπαϊκή βιομηχανία μπαρ και ποτών για να κάνει νέες επαφές, να μάθει για τις πιο πρόσφατες καινοτομίες προϊόντων και να παρακολουθήσει εκπαιδευτικά σεμινάρια.
Τη φετινή διοργάνωση επισκεφτήκαν συνολικά 12.505 επισκέπτες από 88 χώρες και 533 εκθέτες από 44 χώρες, οι οποίοι απόλαυσαν έναν τέλειο συνδυασμό από εις βάθος συνομιλίες, λαμπερά πρόσωπα και μοναδικές εμπειρίες στις κατάμεστες εκθεσιακές αίθουσες του Βερολίνου και να έρθει σε επαφή με τη συμπυκνωμένη τεχνογνωσία πολλών διάσημων μπάρμαν από όλο τον κόσμο, να δοκιμάσει τις πιο πρόσφατες δημιουργίες ποτών και εξαιρετικές δημιουργίες κοκτέιλ, καθώς και να παρακολουθήσει το ποικίλο και πλούσιο εκπαιδευτικό πρόγραμμα με κορυφαίους ομιλητές. Ένα άλλο χαρακτηριστικό μετά το κλείσιμο του σόου ήταν οι πολλές διαφορετικές βάρδιες καλεσμένων με κορυφαίες ομάδες μπαρ που εμφανίζονται σε όλη την πόλη. Οι επισκέπτες του BCB συνέρρεαν στους πιο καυτούς χώρους του Βερολίνου για να απολαύσουν ειδικά ποτά που συνδυάζονταν για αυτούς από μεγάλους της σκηνής του μπαρ όπως ο Jeffrey Morgenthaler ή ο Jesse Vida.
London Cocktail Week, 12 – 23 Οκτωβρίου
350 μπαρ που ταράζουν τα Signature Cocktails, 4 Little Cocktail Villages, σχεδόν 200 εκδηλώσεις και χιλιάδες λάτρεις των κοκτέιλ με τα βραχιολάκια τους κατέκλυσαν το Λονδίνο στην πασίγνωστη εβδομάδα cocktail που ξεκίνησε το 2010. Θεωρείται μία από τις πιο καταξιωμένες διοργάνωσεις στον κόσμο και πραγματοποιείται στην παγκόσμια -για πολλούς- πρωτεύουσα του κοκτέιλ, το Λονδίνο.
Παράλληλα, πραγματοποιήθηκαν αμέτρητες εκδηλώσεις και δημιουργήθηκαν ειδικά μενού, pop-ups χώροι ενώ οι τέσσερις «μικροκεντρικοί κόμβοι» ήταν διάσπαρτοι σε όλη την πόλη και εμφανίστηκαν στη Belgravia, στο Borough Yards, στο Covent Garden και στην πλατεία Devonshire. Το κάθε «χωριό» φιλοξένησε μια συναρπαστική συλλογή από pop-up μπαρ και εμπειρίες που σερβίρουν νόστιμα κοκτέιλ – συν μουσική, masterclasses και πολλά άλλα.
Athens Bar Show, 7-10 Νοεμβρίου
To Athens Bar Show είναι μια εκπαιδευτική έκθεση για bartenders & επαγγελματίες των bar και της εστίασης που και φέτος θα πραγματοποιηθεί στην Τεχνόπολη Δήμου Αθηναίων με κεντρικό σύνθημα το “Stirring Up the Future of Bars” και εκλεκτούς καλεσμένους, όπως τους Simone Caporale, Monica Berg, Ago Perrone, Simon Ford, Giacomo Giannotti, David Woundrich, Jesse Estes, Ger Buckley, Roberto Bava, Danil Nevsky, Manny Hinojosa, Lorenzo Antinori, Kelsey Ramage, Giorgio Bargianiκαι πολλούς άλλους.
Για τέσσερις μέρες η πόλη της Αθήνας μετατρέπεται σε ένα απέραντο και εξωστρεφές bar., καθώς μερικά από τα καλύτερα bars της πόλης «ενώνονται» με τα μεγαλύτερα cocktail bars του πλανήτη. Οι επισκέπτες των bars, και όχι μόνο οι επαγγελματίες του χώρου, θα έχουν τη δυνατότητα να συμμετέχουν σε αυτή τη γιορτή μέσα από takeovers και pop up bars.
Τα 7 κτίρια και 3 αυλές της Τεχνόπολης θα διαμορφωθούν ειδικά για τις ανάγκες του event, κατά τη διάρκεια του οποίου ο επισκέπτης έχει την ευκαιρία να γνωρίσει τους πιο καταξιωμένους Έλληνες και Διεθνείς bartenders, να εμπνευστεί από τους διασημότερους hospitality guru της παγκόσμιας αγοράς αλλά και να ενημερωθεί για όλες τις τάσεις και τα νέα της αγοράς.
Η διοργάνωση, που ξεκίνησε το 2010, ξεπέρνα τους 10.000 επισκέπτες, ενώ χρόνο με τον χρόνο η προσέλευση αυξάνεται όλο και περισσότερο υπογραμμίζοντας την τεράστια δυναμική της ελληνικής bar σκηνής, η οποία πλέον θεωρείται μία από τις πιο ανεπτυγμένες σε παγκόσμιο επίπεδο.
…
Μετά την επίσκεψη και στο φεστιβάλ της Αθήνας ο υπεύθυνος του bar team του Φρουρίου υποσχέθηκε να μας παρουσιάσει 3 από τα πιο ιδιαίτερα για εκείνον cocktail που δοκίμασε φέτος στη μεγάλη φθινοπωρινή γιορτή του κόσμου των μπαρ. Ανυπομονούμε…